Nghiên cứu công nghệ lên men và thu hồi nisin từ vi khuẩn Lactococcus lactis
Nisin (C143H230N42O37S7) là một bacterioxin, cấu tạo gồm 34 axit amin, có khối lượng phân tử 3.5 kDa, được tổng ...
Read more
Nisin (C143H230N42O37S7) là một bacterioxin, cấu tạo gồm 34 axit amin, có khối lượng phân tử 3.5 kDa, được tổng ...
Read more